Wassermelonensorbet – zwei Varianten

Variante 1: Die Melone in kleine Stücke schneiden und entkernen. Die Stücke dann insTiefkühlfach legen - Mindestens 1 Stunde - Dann die gefrorenen Stücke in einen Mixer geben und die restlichen Zutaten dazu mischen. 500g geschälte Wassermelone  4 TL Stevia  2 TL Agaven-Dicksaft  Saft aus einer frischen Limette  --- Variante 2: Für diejenigen die Zucker … Wassermelonensorbet – zwei Varianten weiterlesen

Essen oder nicht Essen

kurz nach der Diagnose hatte ich ein gespaltenes Verhältnis zur Essensaufnahme...Entweder blieb eh nicht drin oder es hat mich stundenlang mit Schmerzen für diesen Akt beschwert. Was tun? Was darf ich denn nun? Dann liest man sich durch und dann sieht man tausende von Tabellen. Gut verträglich / nicht verträglich ; Empfohlen / nicht empfohlen... … Essen oder nicht Essen weiterlesen

Kokos-Schoko-Mandel-Crunch aka Seelenfutter

Kann denn Liebe Sünde sein? Ich liebe Schokolade. Schon blöd, wenn man dann eine CED hat. Aber was ich mit der Zeit gelernt habe ist, dass es keinen Sinn hat immer abstinent zu sein - das geht nämlich extrem auf den Kopf. Nur sind leider in vielen Süßigkeiten, weiß Gott was für Sachen noch mit … Kokos-Schoko-Mandel-Crunch aka Seelenfutter weiterlesen

Das Auge isst mit

gerade dann wenn man monatelang nur vor so farblosem Einheitsbrei, püriertem Irgendwas oder Trinknahrung gesessen hat, ist es besonders wichtig auch die Optik zwischendurch mal zu pimpen.  Mädchenkram? - Keine Ahnung - mich muntert es auf, auch wenn ich nachher manchmal nicht alles auf dem Teller essen darf und an meine Tischnachbarn abgebe.  Heute gab … Das Auge isst mit weiterlesen

Ei, Ei, Eiweißreiches Süßlupinen-Schrot 

da es ja nicht so einfach ist, sich mit einer CED so zu ernähren, dass man wirklich die Nährstoffe bekommt, die der eigene Körper benötigt. Mal ganz davon abgesehen, ob der Körper es dann noch aufnimmt, das steht in einem anderen Kapitel geschrieben... - werde ich auch in Zukunft noch drauf eingehen.  Lange Rede kurzer … Ei, Ei, Eiweißreiches Süßlupinen-Schrot  weiterlesen

Kokos-Chia-Frucht-Schale

...kurz was gegönnt. 1EL Chia-Samen 2 EL Kokosraspeln  100ml Milch  & Obst Deiner Wahl! Ich habe Erdbeeren gewählt, die schmecken derzeit so gut. Für die CEDler & Fructoseempfindlichen unter Euch: neutralisiert den Fruchtzucker mit nem Löffel Traubenzucker - das wirkt Wunder, ist viel verträglicher dann für den Bauch!!  Alles zusammen 30min im Kühlschrank ziehen lassen, … Kokos-Chia-Frucht-Schale weiterlesen

Zucchini-Bolognese mit und ohne Schmackes

(4 Portionen) diejenigen, die mit Ihrem Bauch etwas aufpassen müssen, lassen bitte die kursiv geschriebenen Zutaten lieber weg Für die Sauce:  2 Karotten 2 EL Walnussöl / Leinsamenöl 600g Tomatenstückchen 1 Dose passierte Tomaten (400 ml) Salz & Pfeffer 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1/2 TL Chilipulver Für die Spaghetti:  4-5 Zucchini (je nach Größe) Optional zur … Zucchini-Bolognese mit und ohne Schmackes weiterlesen

Schlaft gut ein!

Diese drei Lebensmittel enthalten Stoffe, die Euch das Einschlafen erleichtern: Bananen Fischfilet Mandelmilch Bananen enthalten Vitamin B6, dieses ist notwenig für die Melatoninproduktion. Die Aminosäure Tryptophan steckt ebenfalls in der Banane, der Körper wandelt sie zu Serotonin um, einem Wohlfühlhormon, dass uns angenehm müde macht. Dieses wird dann schließlich zu Melatonin abgebaut (das klassische Schlafhormon). … Schlaft gut ein! weiterlesen